登陆 | 注册 | 设为首页 | 加入收藏
当前位置: 网站首页 > 食谱大全 > 文章

老干妈炒鸡胗怎么做

时间:2018-08-15    点击: 次    来源:可乐网    作者:可乐美食     

- 小 + 大

老干妈炒鸡胗怎么做,鸡胗的营养价值介绍

老干妈炒鸡胗怎么做 美厨邦

八步详图:让您零基础学会喷香快炒川菜----老干妈炒鸡胗

原料:鸡肫子

小红辣椒

调料:姜、蒜、香芹

熟白芝麻、老干妈豆豉

白糖、胡椒粉

料酒、花椒面、水淀粉

老干妈炒鸡胗的做法

1、将鸡肫子洗净去掉内黄衣后,片薄片,用料酒、盐、胡椒粉、花椒面抓匀腌渍

2、香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈。

老干妈炒鸡胗步骤1老干妈炒鸡胗步骤2

3、热锅温油、煸香葱姜蒜。

4、趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒。

老干妈炒鸡胗步骤3老干妈炒鸡胗步骤4

5、待断生时放入老干妈豆豉翻炒出香味。

6、加入酱油、白糖调味、放入红椒圈.

老干妈炒鸡胗步骤5老干妈炒鸡胗步骤6

7、迅速放入香芹段。

8、翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅淋少许香油、装盘撒熟芝麻即可。

老干妈炒鸡胗步骤7老干妈炒鸡胗步骤8

这道菜就一个字---快。鸡胗出锅就得吃,口感好极了,每一口下去都爽脆无比,还很弹牙,加上芝麻的香味,回味无穷啊,芹菜的搭配很好,香味正好和老干妈味道绝配

鸡胗的营养价值:鸡胗就是鸡的胃也可以叫鸡肫。韧脆适中,口感很好,据《本草纲目》,它有“消食导滞”,帮助消化的作用。鸡胗也是补铁的佳品,蛋白质也十分丰富

注:更多食谱请关注川菜栏目。

上一篇:【川菜】酸辣碎米肉怎么做好吃

下一篇:剁椒蒸鱼块的制作方法

蜀ICP备16017974号  |   QQ:2750644747  |  地址:中国四川  |  

川公网安备 51062302000123号