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扑豆粉

时间:2018-10-08    点击: 次    来源:可乐美食网    作者:可乐网     

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扑豆粉指在码味后的半成品原料上轻轻拍上一层干细豆粉的方法。烹调中多用于炸制的菜肴,使菜品具有酥脆爽口的特点。如软炸肫花、菊花鱼等。

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