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喂味

时间:2018-10-08    点击: 次    来源:可乐美食网    作者:可乐网     

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喂味,是烹调过程中的一个环节。指在菜品烹制前,将原料或半成品先用鲜汤汆一二次,再用有味的沸汤浸泡,使之入味的方法。

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