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石宝风光

时间:2018-10-10    点击: 次    来源:可乐美食网    作者:佚名     

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先将琼脂加水蒸化,放白糖、柠檬酸、菠菜汁调匀,入盘作底;用胡萝卜镂空雕成一座宝塔,并刻亭子、小船、航标灯塔各1个,均泡人甜酸汁中渍入味;蒜苗切成花;胡萝卜、青白菜叶、鸡蛋分别炸成松。再将卤牛肉切片作山底,葱酥鱼、五香鸭脯切成条块,码放于牛肉片上,上面用盐水鸭片铺平,用酱酥桃仁粘结堆砌成山,依山安放镂空宝塔,绿色琼脂的江水中安放小船,用糖醋排骨堆成礁石,上放航标灯塔,再用蛋松等铺成草坪,蒜苗点缀成小花即成。

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